Danny Vasquez sushi chef di nuova generazione
Danny Vasquez nato a Santo Domingo, è considerato uno dei più promettenti sushi chef della nuova generazione, con un curriculum già importante alle spalle (dalla preparazione del sushi alla cultura e al galateo giapponese a tavola):
HOTEL MELIA PARADISU PALMA REAL (5 STELLE) BAVARO – REP. DOMINICANA
Hotel Baia Principe El Portillo Las Terrenas (5 stelle) – Rep. Dominicana
Hotel Catalonia Bavaro (5 stelle)
Ristorante il Marino di Puntaldia – San Teodoro (SS)
La cucina di Danny è una terra di mezzo dove le influenze e le energie provenienti da ogni parte del mondo arrivano e si intersecano, non perdono il contatto con la realtà ma forse ne creano una nuova: una realtà “fusion”, giapponese, caraibica o italiana a seconda dell’ispirazione della serata.