Noi di Sushi&sound siamo sempre precursori di mode e tendenze presentando in anteprima la torta di sushi per tutti coloro che amano il sushi e le novità.

Come sempre riusciamo a stupirvi: questa volta parliamo di sushi cake, la scenografica “torta di sushi” adatta a chi non vuol sentir parlare di minimalismo giapponese e vuole invece applicare alla gastronomia del Sol Levante un po’ del nostro cake design.

Da sempre ci piace mixare cucina orientale ed occidentale e la torta di sushi rappresenta il punto d’incontro giusto tra le due culture culinarie.

Il nostro chef Danny Vasquez ha sviluppato questo nuovo progetto che ci illustra: “Nella torta di sushi” si basa su una base di riso, ricoperta di diversi ingredienti come mango, avocado, frutto della passione, nella parte superiore si posiziona, salmone, tonno, o gambero in tempura, e così via, strato dopo strato.

Il tutto ovviamente in forma rotonda, come fosse la più classica delle torte, a completare il tutto le guarnizioni sempre più originali e creative, ah dimenticavamo ovviamente tutto rigorosamente senza glutine e con tutte le possibili personalizzazioni (vedi i dolci senza glutine)